PRESENTACIÓ
La seguretat dels pinsos, un aspecte clau per a la seguretat alimentària.
La producció de pinsos és una indústria de capital importància en l'àmbit de la seguretat alimentària, per ser la base de l'alimentació dels animals productors d'aliments. En els últims anys, les exigències europees en matèria d'higiene, control i traçabilitat dels pinsos han impulsat una estricta regulació sobre la base de determinades crisis alimentàries i de la creixent preocupació de la societat per la seva alimentació.
El sector productor de pinsos ha demostrat una capacitat d'adaptació i reconversió molt notable en els últims anys, coincidint amb l'impuls a Europa de les exigències en matèria de seguretat alimentària i traçabilitat, i l'equiparació dels sistemes i requisits productius europeus. Els reptes actuals en matèria de sanitat animal, medi ambient, benestar i seguretat alimentària són estratègics per potenciar i posicionar internacionalment els aliments d'origen animal i exigeixen un treball de formació i millora contínua.
Per tal de reflexionar sobre la situació actual i futura de la producció d'aliments per a animals i els grans reptes que es plantegen en matèria de seguretat alimentària, tindrà lloc la celebració de la segona edició del Congrés Internacional sobre Alimentació Animal i Seguretat Alimentària.
El II Congrés Internacional sobre Alimentació Animal i Seguretat Alimentària neix fruit de la col.laboració entre el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària, l'Associació Catalana de Fabricants de Pinsos (ASFAC), la Fundación Vasca para la Seguridad Alimentaria (ELIKA) i el Col.legi de Veterinaris de Lleida, com un fòrum d'intercanvi de coneixement especialitzat i experiències, amb vocació clarament internacional.
Aquest esdeveniment pretén l'abordatge dels diferents reptes que planteja la cadena productiva "del camp a la granja" i aspira a ser un referent per a la identificació de necessitats i possibles solucions a les problemàtiques reals en matèria de seguretat alimentària que planteja la cadena de producció de pinsos.
No poden faltar en aquest congrés una reflexió sobre les tendències reguladores futures, un debat sobre les matèries primeres, una revisió sobre els controls i anàlisi de riscos, així com un cop d'ull a les zoonosis i el paper que juga l'alimentació animal en la seva prevenció i control.
Confiem que totes les qüestions plantejades i blocs temàtics que es treballaran en aquest congrés que se celebrarà a Lleida per la seva condició de motor de la producció catalana i espanyola, siguin una font d'informació i intercanvi de gran interès per a tots els participants, ens ajudin a millorar i impulsar els sistemes productius per assolir el major nivell de seguretat alimentària possible i, en definitiva, contribueixin a millorar la posició d'un sector clau en la producció d'aliments al més alt nivell de qualitat i seguretat.